zeytinyağlı brokoli salatası

Tam mevsiminde olduğumuz brokolinin çok faydalı  olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Çok etkili bir antioksidan. Kalp damar hastalıklarından koruma ve ödem attırma gibi bir çok faydası var. Tabii en çok da zayıflama dediğimizde akla gelmekte. Tüm bu sebeplerden benim de sık yaptığım ve çok sevdiğim bir salata.

Malzemeler

2 orta boy brokoli

2 adet havuç

2-3 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı zeytin yağ

1 adet limon

Yapılışı

Brokoliler küçük parçalara ayrılır,havuçlar soyulup küçük doğranır. İkisi birlikte tencerede kaynatılır. Piştikten sonra hemen soğuk su şoku yapılır ki rengini kaybetmesin. Süzülen sebzeler servis kabına alınır ve üzerine sarımsak, limon, zeytinyağından oluşan bir sos yapılır. Biraz da tuz eklenir. Sebzelerin üzerine dökülerek karıştırılır. Afiyet olsun.