17 Mart 2013 Pazar

kat kat puf poğaça





Bütün evi köşe bucak, güzelce temizledikten sonra, akşam  yemeğimi de yapmanın rahatlığıyla, kalan zamanda, güzel bir poğaça yapmaya karar verdim. Hem haftasonu kahvaltımıza da eşlik eder diyerek, bu leziz ve uğraştırıcı poğaçalarda karar kıldım. İyi ki yapmışım, yiyenler 3-4 tane birden yediler. Daha da yok mu dediler. Sevdikleriniz için  uğraşıp yapaya değer.

Malzemeler
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı instant maya
5-6 su bardağı un
200 gr tereyağ
İç harcı için
100 gr beyaz peynir
Yapılışı
Yoğurma kabının içine 4 su bardağı un alınır. İçerisine maya, tuz eklenerek, karıştırılır. Ortası havuz gibi açılır. Ilık sütün içerisine şeker ve yağ eklenerek, iyice karıştırıldıktan sonra, unun üzerine azar azar dökülerek yoğurulmaya başlanır. Gerektiği kadar un eklenerek, ele yapışmayan, ama yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 6 eşit parçaya bölünür. Yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamurlar ince açılır. Üzerine yumuşamış tereyağ sürülür, üç tanesi üst üste gelecek şekilde. Yani iki tane üçerli grup hamur oluşturulur.

Karşılıklı kenarlar bir birinin üzerine kapatılarak, dolapta yapım saat dinlendirilir.
Hamur 7-8 mm kalınlığında kare şeklinde açılır. Bir parmak enliliğinde şeritler halinde kesilir. Her bir şerit rulo yapılarak sarılır.
Merdaneyle fazla bastırmadan açılır. İçerisine peynir koyularak kapatılır. Kapanan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Kalan tereyağ üzerilerine sürülür .
190 derecelik frın da pişirilir.
Afiyet olsun.


46 yorum:

  1. elıne sağlık değer uğrasmaya dıyorsan yapalım tabıkı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım evet değer bence sevgiler:)

      Sil
  2. çok güzel görünüyor canımm ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim sevgiler:))

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım harika görünüyor..

    YanıtlaSil
  4. off off harika :)Ellerine sağlık cnm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Büşracım çok teşekkür ederim:))

      Sil
  5. aslında pratik bir şekilde anlatmışsınız teşekkürler..yemek bloglarını takip etmek zor oluyor :) iştahı kabarıyor insanın..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.İmkanım olsa da ikram edebilsem keşke:))

      Sil
  6. Merhaba bloguma hoş geldiniz takipteyim tariflerinizi:)

    YanıtlaSil
  7. blogunuz cok hos ellerınıze saglık ne kadar guzel mutfakla ugrasmak ve ugrastıklarını paylasmak ızlemeye aldım bana da beklerım :) selamla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için çok teşekkür ediyorum sevgiler:))

      Sil
  8. Zaten açım birde bu blogla karşılaştım işkence gibi :) Bizede bekleriz :)

    YanıtlaSil
  9. hihi tarifi not aldım.
    ilk girişi de ne hoş yazmışsınız.
    :)
    bi de geldim işteeeee.
    ya ben biliyo musunuz, biloklara üye olmuyorum kiii.
    öle serbest okurum bilokları.
    bunu herkes bilir.
    ama oldum işteeeee, bana neeeeee.
    :))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldinnnn çok mutlu oldum sevgiler:)

      Sil
  10. çok iştah açıcı görünüyor. ellerinize sağlık. :)

    YanıtlaSil
  11. Çok güzel olmuş nefis görünüyor ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  12. blogumu ziyaret ve yorumunuz için cok teşekkür ederim, bende sizi izlemeye aldım :) ayrıca poğoca harika görünüyor emeklerinize sağlık...

    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldinnn.Çok mutlu oldum teşekkürler:))

      Sil
  13. Bunlar harika görünüyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  14. Çok lezzetli oldukları belli. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  15. çok farklı görünüyor, anlatım çok güzel olduğu için yapması da artık kolay:) elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgiler:))

      Sil
  16. Benim de hep yapmak istediğim bir poğaçadır. Elinize sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Canım nazik davetin üzerine geldimde şimdi iş yerinde hala ne yiyebilirim diye düşünen, yaz geliyo kilo vermem lazım diyen birine yapılırmı bunlar herşey çok güzel görünüyor ellerine sağlık iyiki gelmişsin bloguma seni tanıdığıma sevindim:))) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç merak etmeyin bunlar kilo aldırmıyor:))Sevgiler:)

      Sil
  18. Poğaçanın yapımı zor ama görüntüsü harika ellerine emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Gerçekten yapması çok zor ama bu fotoğraflardaki görüntü harika.
    Bende olsam 3-4 tane yerdim :) ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz ugraştırdı ama lezzetine değdi.Teşekkür ederim.Sevgiler:)

      Sil
  20. canım bu tarifi cahide sultanda görmüştüm ama denemeye fırsatım olmadı.Sizin yaptıklarınızda çok başarılı görünüyor.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin.Teşekkür ederim:)Sevgiler.

      Sil
  21. harikasınnn
    Ben bayıldım bu fikre
    muhakkak yapıcam bunu
    ellerine sağlık tarif için çok tşkler..

    YanıtlaSil
  22. Merhabalar...
    Ben geldim...
    Gerçi böyle güzel bir blogla tanışmak için geç kalmışım ama neyse... :)
    Açılışı bu güzel kat kat puf poğaçayla yaptım...Nefis görünüyor ellerine sağlık...
    Uğraştırıcı gibi gözüksede mükemmel sonuç için değer bence...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  23. ya bak şaşırma üzülme olur mu.
    bugün bütün blog üyeliklerimden çıktım.
    ya bak bloglara üye olmuyordum ben.
    bazen işte oluyordum.
    ama herkes bana sitem ediyor.
    neden bloguma üye olmuyorsun diye.
    ben de başa çıkamadım sitemlerle ve artık bloglara üye olmuyorum.
    ama gelicem kiii.
    serbest okurum ben hep herkes bilir ki.
    :)

    YanıtlaSil
  24. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgiler:))

      Sil