fırın pirzola

Daha önce de belirttiğim gibi biz eti çok seven bir aileyiz. O yüzden de etsiz yemek yapamıyoruz,etsiz yemek yediğimiz zaman sanki doymuyoruz.  :) Zeytinyağlı yemekleri hep ara sıcak olarak yemeyi tercih ediyoruz. Bu akşam da kızımın isteği üzerine yine et vardı soframızda. Yapımı kolay, yemesi zevkli.

Malzemeler

1 kg kuzu pirzola

3 adet domates

2 adet yeşil biber

2 kırmızı biber

tuz

kekik

sıvı yağ

Yapılışı

Pirzolalar, kızgın tavada, 2-3 kaşık sıvı yağ eklenerek, rengini değiştirene kadar, çok az, arkalı önlü pişirilir. Biraz tuz, biraz kekik serpilerek, fırın kabına alınır.180 derecede pişilir. Domatesler ve biber dörde e bölünerek tavada, 2 kaşık sıvı yağında pişirilir. Tuz ve kekikle tatlandırılır. Afiyet olsun.