Haftasonu gittiğimiz, branchta menemen varmış. Ancak biraz geç gittiğimiz için kalmamıştı. Orada yiyemediğimiz için canımız çok çekmişti. Ben de bu sabah kahvaltıya hazırlamak istedim. Ama kızımın okula gitme zamanı yaklaştığından, soğanla falan uğraşmadan, bu şekilde yaptım. Yapımı kolay çok lezzetli bir omlet oldu.
Malzemeler
2 adet yumurta
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağ
Yapılışı
Domateslerin kabukları soyularak, minik minik doğranır. Biberlerin de çekirdekleri çıkarılarak onlar da minik doğranır ve ikisi beraber tavaya alınır. Üzerine tuz serpilir. Kapağı kapatılarak, domatesler eriyene kadar pişirilir. Kaseye yumurtalar kırılır ve iyice çırpılır. Pişen domateslerin üzerini kaplayacak şekilde her yerine dökülür. Kapağı kapatılır. Kısık ateşe yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder