üzümlü fındıklı kek

Çay saatlerimizin vazgeçilmezi kekler... Yine yapımı kolay, genellikle çok sevilen bir kek tarifi...

Malzemeler

3 yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı elenmiş un

1 paket vanilin

1 paket kabartmatozu

2 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı

Yumurtalar ve şeker çırpılır. Sıvı yağ ilave edilir. Ayrı bir kasede, un, kabartmatozu, vanilin karıştırılır. Yumurtalı karışımın üzerine elenir. Portakal kabuğu rendesi ilave edilir. Yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. son olarak fındık ve üzüm eklenir, karıştırılır. Fırın kabı margarinle bolca  yağlanıp, unlanır. Karışım kaba boşaltılır. 175 derecede 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıkınca, ılıkken ters çevrilerek, servis tabağına alınır. Arzu edilirse üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.