8 Mart 2013 Cuma

ekşili turp salatası


Daha önce de belirttiğim gibi biz Kahramanmaraşlıyız. Bizim oralarda, genellikle etli ve yağlı yemekler hazırlanır. Bu yemeklerin ağırlını alsın diye yanlarında ekşili, sarımsaklı, bol sulu salatalar servis edilir. Yazın; domates-salatalık-biberle, kışın ise havuç ya da turpla yapılır. Yapımı kolay, neredeyse sıfır kalorilidir. Aslında sadece etli yemeklerle değil, bir çok yemeğin yanına çok yakışır. Ben kurutulmuş domatesli pilavın yanına hazırladım.

Malzemeler
2 adet orta boy turp
1 su bardağı rendelenmiş mor lahana
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
1 çay kaşığı limontuzu
Tuz
2-3 su bardağı su
Yapılışı

Turp ve mor lahana, rendenin ince kısmıyla rendelenir. Üzerine birz tuz ve limontuzu serpilerek, ovalanır. Bu sebzelerin suyunun çıkması ve lahananın güzel bir pembe renk alması için yapılır. Ezilmiş sarımsaklar eklenip, karıştırılır. Üzerini geçene kadar su konulur. Soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun

12 yorum:

  1. günaydın canım,geldim ,gördüm,maşallah demeden duramam,senden de öğrenilecek çok şey bulacağıma eminim.Salata da süper olmuş,not aldım,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin sefalar getirdin canım.Çok teşekkür ederim:))

      Sil
  2. yorumunu okudum hemen geldim blogun hoş . ayırlı olsun

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık hayırlı cumalar,sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tesekkürler Deryacıgım. Sana da çok sevgiler

      Sil
  4. Bir kebapçıda bu salataya benzer bişey yemiştim
    Demekki böyle yapılıyormuş
    Çok sevdim ben bu tarifi not alıyorum:)
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. ben geldim.
    elinize sağlık harika olmuş:)

    YanıtlaSil
  6. Merhabalar;
    Bloğunuzu yeni keşfettim ..Her eve lazım bir blog!.
    takibe aldım güzel paylaşımınlarınızı..
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. mrblar hatice hnm sanırım blogumu ziyaret etmişssiniz takipçim olur musunuz kendime özgün paylaşımlar yazıyorum
    http://egeli43.blogspot.com/ siteme katılın diye link var buradan takipçim olabilirsinz eğer katılmk isterseniz saygılar

    YanıtlaSil
  8. harika olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  9. Güzel yorumunuz ve ziyaretiniz için çok teşekkür ederim, bende sizi izlemeye aldım, güzel paylaşımlar dilerim...

    YanıtlaSil