31 Mart 2013 Pazar

çiçek ekmek


Dün sabah erkenden kapının zil sesine uyandım. Karşımda annemle babamı görünce çok şaşırdım. Mutluluğumu ise anlatmaya kelimeler yetmez. Ablamdan sonra, bana süpriz yapıp gelmeleri çok hoşuma gitti. Tabii bir de elleri kolları hediyelerle doluydu. Hepimizi tek tek düşünmüşler sağ olsunlar. Çocuklar da annanneleriyle dedelerini görünce seviçten uçtular:)) Şimdi beraber olmanın tadını çıkarıyoruz. Akşamdan kahvaltı için ekmek hamuru yoğormuştum. Annemlere de kısmetmiş. Beraberce afiyetle yedik. Çok beğenilen bu ekmeğin tarifini, mutfak dilinden aldım, teşekkür ediyorum, sevgilerimi gönderiyorum.

Malzemeler
4,5-5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı
Un yoğurma kabına alınır. İçerisine şeker, tuz ve maya karıştırılır. Ortası açılır yağ ve ılık su eklenir yoğurulmaya başlanır. Mayalanması beklenir. Mayalandıktan sonra bezelere ayrılarak yağlanmış kalıba, çiçek şeklinde koyulur. On dk daha mayalandırılır.Üzerine çörek otu, susam atılarak 200 derecelik fırında pişirilir. Frından çıktıktan sonra, üzerine azıcık su serpilerek, üstü bezle kapatılır. Ilıyınca servis yapılır.


Afiyet olsun.

47 yorum:

  1. Ellerine sağlık.. Gözünüz aydın Rabbim uzun ömürler versin annenizede babanızada sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağol Semacığım. Amin. Hepimizin sevdiklerine uzun ömür sağlık sıhhah versin Yüce Rabbim.

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.pofuduk pofuduk ne güzel olmuş, sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gerçekten de yumuşacık, puf puf bir ekmek oldu... teşekkürler.

      Sil
  3. Yumuşacık görünüyorlar ellerinize sağlık. Dün akşam üstü de benim annem süpriz yaptı uğradı nasıl mutlu oldum.. Özleniyor aile, keşke daha çok vakit geçirebilsek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elbette onlarla daha çok bir arada olmak ne güzel olurdu...Güzel yorumun için çok sağol.

      Sil
  4. Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor..Bu arada gözün aydın olsun..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Allah sevdiklerimizi başımızdan eksik etmesin.

      Sil
  5. süper görünüyor ..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Gözün aydın canım.. Çokta güzel denk gelmiş.. Derler ya yiyecek ekmekleri varmış..:) Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekte de öyle oldu :)) sevgiler.

      Sil
  7. Merhabalar,

    Ekmeğin ziyan olmasını ve çöplere gitmesini engelleyen bir şekildir çiçek.

    Sabah kahvaltılarında bu ekmeği tercih ederiz.

    Ve siz bu ekmeğin hamurunu kendi ellerinizle yoğurmuş ve pişirmişiniz ki, ellerinize ve gönlünüze sağlıklar olsun.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aleykümselam. Güzel yorumunuz ve dualarınız için çok teşekkürler.

      Sil
  8. çcoukken çok severdim, sandöviç yapardım ufak ufak..şimdi görmüyorum fırınlarda, unutmuşum..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çocukluğumun ramazanlarını hatırladım bu ekmeği yaparken. Biz küçükken sadece ramazan ayında, fırınlar çıkarırdı çünkü...

      Sil
  9. Gözün aydın canım. Ekmeğin nefis görünüyor, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Çok sevgiler.

      Sil
  10. Gozunuz aydin..

    Ekmek nefis gorunuyor, tarif icin tesekkurler..

    YanıtlaSil
  11. Ne güzel görünüyor..Küçükken bende çok severdim bu ekmeği :)Paylaşım için teşekkür

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim canım bu güzel yorumun için...

      Sil
  12. Fantastica ricetta!!! Complimenti!!!

    YanıtlaSil
  13. Süper olmuş ben hazır ekmek zannettim de niye koymuş bloğa diye düşünürken tarifi gördüm. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gerçekten mi :)) beğendiğinize sevindim.

      Sil
  14. emeğine sağlık bu çook güzel bir çiçek :) olmuş verene şükür
    selamlar sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin. çok teşekkür ederim. Bu arada bloguma hoşgeldiniz. Şeref verdiniz.

      Sil
  15. Ya ne zaman çiçek ekmek gorsem, burnuma Antalya'mın kokusu; aklıma çocukluğum, sıcacık fırından cıkan çiçek ekmek kuyruğunda en sıcağını kapmak eve gitmek için sabırsızlandığım gunler gelir..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sanırım aynı dönemin çocuklarıyız... Bu gezel ekmek bir parça sizi o günlere götürmüşse ne mutlu bana...

      Sil
  16. gözün aydın canımKüçükken çocuklarım çok severdi bu şekli,şimdi....tembelleştim,yine evde yaparım ama benim için ...makina bu işi görüyor,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok sağol canım. Senin de ellerine sağlık...

      Sil
  17. Gözünaydın canım
    ellerine sağlık ekmek süper olmuş afiyetolsun sizlere

    YanıtlaSil
  18. Elinize sağlık. Çok güzel ve leziz gözüküyor...
    Selam ve sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgiler:))

      Sil
  19. elıne sağlık carsıdan almaya ne gerek var evde oluyor demekkı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet çarşıdan almamalı bence de:))

      Sil
  20. hatıce hanım cok guzel olmuş ellerınıze sağlık ev yapımı gibısı yok

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim bence de evde yapılmış gibisi yok sevgiler:)

      Sil
  21. Valla kalbimiz birmiş bende geçen yaptım kırıntısı kalmadı ellerine sağlık miss gibi olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim seninde ellerine sağlık.Bizde de kırıntısı bile kalmadı:))

      Sil
  22. sevgili Hatice ziyaretin ve duaların için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  23. gözün aydın demeyi unuttum, annene ve babana da selamlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım sağol:))

      Sil
  24. Ay maşallah, ellerinize sağlık. Ayırdığınız 1 dilimi aldım izninizle:))

    YanıtlaSil
  25. Bloğunuzu zevkle izlemeye başladım, bende beklerim:)

    YanıtlaSil