'Ben, beni seven ümmetimi almadan cennete girmem.' Diyen sevgilinin (S.A.V.) ümmeti olmanın hakkını verebilmek duası ile hayırlı cumalar.
Şanlıurfa'da bulunduğum zamanlar da öğrendiğim bu güzel lezzeti fırsat buldukça yapıyorum. Acıyı çok sevdiğimiz için severek yiyoruz bizim gibi acı sevenler vardır diye paylaşmak istedim.
Malzemeler
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı isot biber
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kimyon
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz
Yapılışı
Soğanlar ve sarımsaklar minicik yemeklik doğranarak bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar su ilave edilerek bulgurlar iyice yumuşayana kadar yoğurulur.
Lokum kıvamına gelen köfteler sıkılarak marul ve limon ile servis edilir.
ellerine emeklerine sağlık, nefis görünüyorlar:)))
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Sevgiler...
Silhayrlı cumalar elıne sağlık artık etsızde yapabılırız urfanın bırde yumurtalı koftesı var bulgurdan gene bılıyormusun onun tarıfını
YanıtlaSilEvet çok harika olur, yumurtalısını da çok severiz. En kısa zamanda onu da yapıp tarifini paylaşayım inşallah. Sevgiler ...
Silay yandım ...isot biberi çok acı bir şey değil mi?bu lezzetti sevmeyen yoktur ,çoktan yapmamıştım ,yaptırsam iyi olacak ,vakti gelmiş,ellerin dert görmesin.
YanıtlaSilİsot acı ama yine de vazgeçilmez bir tat ... Sık sık tüketmek lazım. Çiğ köfte iyi bir bahane şimdiden senin de ellerine sağlık . Sevgiler
SilNefis görünüyor ,ellerine sağlık.Çok sevdiğim bir lezzet özellikle etsiz olması çok güzel...
YanıtlaSilDoğrusunu istersen ben de etli sevmiyorum. Böylesi çok daha lezzetli geliyor. İç huzuruyla yiyebiliyotuz. Sevgiler.
Siltek kelimeyle harika görünüyor.Çok merak ediyordum etsiz nasıl oluyor diye aradığımı buldum sanırım
YanıtlaSilBence etkiden çok daha lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Güzel yorumunuz için teşekkürler. Sevgiler....
SilEllerinize sağlık. benim eşim de çok sever. ne yaklaşık olarak ne kadar konuyor acaba. ilk defa yapıcam da..
YanıtlaSilAslında erkek işidir çiğköfte yoğurmak :)) Şimdiden ellerinize sağlık. Malzemeler kısmında miktarları belirtmiştim. Oradan bakabilirsiniz. Selamlar
SilÇok sevipde gücümün yetmediği gücümün yetmediği bir lezzet. Canım nasıl güzel görünüyor acılı acılı, off azım sulandı. Ellerine sağlık..
YanıtlaSilAyyy teşekkür ederim. İmkan olsa da birlikte yiyebilseydik:(( Yoğurmak yorucu ama bazı arkadaşlar bulguru önceden ıslatarak yapıyor, nispeten daha kolay oluyor.
Silama bu yapılmazz banaaa :(
YanıtlaSilçok severim çookkk
Ne diyeyim elimde olsa da ikram edebilsem be harika olurdu.
SilBayıldığım bir lezzet çok çok yaparım öyle ki, çiğ köfte dükkanı aç aç diye ısrar eden arkadaşlar da var, ne zaman olsa hayır diyemeyenlerdenim:)) Elleriniz dert görmesin bir de bir yudum uzatsaydınız iyiydi;))) bana da ekrandan bir lokma uzattığınızı düşünerek kendimi avutuyorum, Sevgiler:)
YanıtlaSilBir lokma değil tüm tabağı uzatmak isterdim ama ne fayda :(( elinden geliyorsa çok iyi fikir yer açmak . Çiğ köfte herkesin sevdiği ama herkesin kolaylıkla yapamadığı bir yiyecek. Benden de çoook sevgiler.
SilEllerine sağlık sevgilli Hatice. Bizim ufaklık hergün olsa hergün yer, o kadar çok seviyor. Nefis görünüyor köftelerin. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.
YanıtlaSilAyyy canım ağızının tadını şimdiden biliyor demek ki ona da afiyet olsun. Güzel yorumun için teşekkürler. Çok sevgiler.
Silamin kuzum.
YanıtlaSileline sağlık bizdede çok sevilir:))
Çok teşekkürler. Sevgiler.
Silbayılırı mellerine sağlık sevgiler..
YanıtlaSilÇok Sağol . Sevgiler.
Silohh mis çok güzel görünüyor evde yapılan çiğköftenin de tadı başka oluyor :)
YanıtlaSilEvet evde yapıp yemek çok daha güzel oluyor canım sevgiler:))
SilOff offff çok acı olmuş severim acıyı da bu kadarını yiyemem ki çiğ köfte de acıyla çok güzel yeniyor.Canımm ellerine sağlık olsun afiyetle yiyin.
YanıtlaSilEvet acısız güzel olmuyor ama limon ve marul acısını hafifletiyor sevgiler:)
Silcanım daha cumartesiye girmeden bende cumanı kutlayayım:) sanada hayırlı cumalar.....ellerine sağlık.köfteler harika..bende seviyorum böyle tarifleri....nefis görünüyor.
YanıtlaSilSağol canım çok teşekkür ederim sevgiler:)
Silemeğine sağlk çok ama çok severim :)
YanıtlaSilbol limonlu ve bol marullu canım istedi :)
Canım çok teşekkür ederim sevgiler:)
SilÇok Sağolun . Sevgiler.
YanıtlaSilçok güzel tarifleriniz var bir kaç tanesini not ettim bile :) çiğ köfte için de teşekkürler :)
YanıtlaSilhgkgunlukleri.blogspot.com