fıstıklı irmik helvası

Kavrulurken mis gibi kokular çıkaran, şerbetiyle buluştuğunda ise kimsenin hayır diyemeyeceği bir tarif yazacağım sizlere...

Malzemeler

3 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı un

200 gr margarin (yada tereyağı)

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

100 gr fıstık

Yapılışı

Margarin eritilir. Üzerine irmik ve un eklenir. Unun kokusu çıkıp, hoş bir renk alana kadar kavrulur.Bu sırada başka bir yerde şeker ve su karıştırılır.Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça dökülür. İrmik şerbeti çekene kadar karıştırılır. Şerbeti çekince servis tabaklarına alınır ve fıstıkla süslenir.Arzuya göre sıcak ya da soğuk servis yapılır. Afiyet olsun. 





çikolata soslu ıspanaklı irmik tatlısı

Ispanaklı kek olur da ıspanaklı irmik tatlısı neden olmasın diyerek hazırladığım bir tatlı. Tarif bana ait. Benim yaramazlar ıspanak yemiyor.Onlar daha kolay yesin diye çikolatayla süsledim. Çok da lezzetli oldu.

Malzemeler

1 litre süt

11 yemek kaşığı irmik

13 yemek kaşığı şeker

8-10 yaprak ıspanak (sapları kullanılmayacak)

1 paket vanilin

3 paket kare çikolata ( 80 gr.lıklardan) isteğe göre sütlü yada bitter

1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için antep fıstığı

 Yapılışı

Ispanak yaprakları sıcak su dolu bir kasede 1 dakika yumşatıldıktan sonra, buzlu su dolu bir kaba alınır. Böylece daha parlak bir yeşil renk alması sağlanır.Süzülen ıspanaklar, yarım bardak süt ile birklikte, iyice rondodan geçirilir. Daha sonra, süt, irmik, şeker,vanilin ve ıspanak püresi bir tencereye alınır. Kaynayıncaya kadar karıştırılarak, koyu kıvamlı bir muhallebi hazırlanır.Sudan geçirilmiş tart kalıbına dökülür.

Soğuyunca, iç kısmı biraz çıkarılarak, ortası hafif çukurlaştırılır.

 Çikolatalar ve tereyağı benmari usulde eritilerek, tatlının ortasına dökülür.

Fıstıkla süslenir.Buzdolabında 3-4 saat bekletilir. Soğuyunca servis yapılır. Afiyet olsun.