15 Mayıs 2013 Çarşamba

girit usulü kabak oturtma


Sizin en sevdiğiniz sebze hangisi????? Benim ki tahmin edeceğiniz üzere kabak... Kabağın her çeşidi ve onlarla yapılan her yemek favorim olmuştur her zaman. Bu şirin girit kabaklarını markette görünce almadan edemedim. Tarif sevgili anneciğimden. Havalar ısınmasa da yaza yaklaştığımız şu günlerde, hafif ama dişe dokunan bir lezzet...

Malzemeler
1kg kabak
1/2 kg orta yağlı kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,kırmızıbiber
Yapılışı


Kabakların baş kısımlarından kapak kesilerek, içleri dolma gibi oyulur.Tuz ve karabiberle, oyulan kabakların içi dışı ovulur. Sebzeler küçük küpler halinde kesilerek, diğer tüm malzemelerle karıştırılarak, iç harcı hazırlanır.


Kabaklar iç harçla doldurulup tencereye dizilir.Üzerlerine tuz serpilerek, tencerenin dibine yaklaşık 2 su bardağı kaynamış su eklenir. Kısık ateşte pişirilir.


Afiyet olsun. 
Gönderen zaman:

23 yorum:

  1. tatlı sefam15 Mayıs 2013 10:02

    cokta sirin olmuslar goreyim bu kabaktan alip yapacam eline sa[lik ben her sebzeyi severim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Unknown19 Mayıs 2013 13:31

      Cok tesekkur ederim ben de her sezeyi severim ama kabagin yeri ben de apayri :))

      Sil
  2. Beşparasız - Ayşegül15 Mayıs 2013 10:03

    Canim nefismi nefis gözüküyor ..yenmezmi bu simdi :) ellerine sağlık ..

    YanıtlaSil
  3. Kurabiye Atölyesi15 Mayıs 2013 11:22

    çok severim bu dolmayı, görüntüsü harika ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. bademlebuduk15 Mayıs 2013 11:53

    ne güzel görünüyorlar bayıldım

    YanıtlaSil
  5. ELANIN TARIFLERI15 Mayıs 2013 12:34

    Çok şirin olmuş, tadı da çok güzeldir eminim. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Sema'dan Lezzetler15 Mayıs 2013 13:33

    Çok nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. hülya15 Mayıs 2013 14:01

    Bu kabaktan elime geçse de bende yapsam ama maalesef buralarda yok.Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Unknown19 Mayıs 2013 13:36

      Istersen bildigin sakiz kabakla da yapabilirsin. Annem oyle yapar cok da guzel olur.Sevgiler

      Sil
  8. Unknown15 Mayıs 2013 23:01

    Canım ellerine sağlık çok severim girit kabağını sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Asuman la 15 Mayıs 2013 23:44

    bu sene pişirmedim ama yarın pazar var :) hazır aklıma gelmişken alıverim bende :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. Fatosca Tadlar16 Mayıs 2013 07:55

    Canım harikasın, eşim hafta sonu markette girit kabağı görmüş istediği bildiği içinde hemen almış :)))
    Dolmasını yapacaktım ama bu tarife bayıldım :)))
    Ellerine sağlık, nefis görünüyor,
    Deneyeceğim hemen,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Unknown19 Mayıs 2013 13:38

      Fatmacigim deneyip begenirsen cok sevinirim Simdiden ellerine saglik Sevgiler

      Sil
  11. belguzaranne17 Mayıs 2013 08:43

    günaydın canım hayırlı cumalar evet pılvda mahlep çok yakışıyor sevgıler

    YanıtlaSil
  12. Ada Mutfak'tan Lezzetli Ev Yemekleri30 Mayıs 2013 18:04

    fotoğraflarınıza bayılıyorum valla kızlar :)
    tarifiniz de çok güzel tabiki, çok şık, çok şirin görünüyor..
    ben de kabağın her türlüsüne bayılırım..
    elinize sağlık, sevgiler..

    YanıtlaSil

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)