Bizim evde kırmızı eriği benden başka yiyen yok. Yine de çok sevdiğim için mevsimi geldi geleli bolca alıyorum. Bugün kırmızı erikle yaptığım, farklı meyvelerle de yapılabilecek güzel bir turta tarifi veriyorum. Erik severlerin beğenisine sunulur.
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
2,5 çay bardağı un
1/2 paket kabartmatozu
1 paket vanilin
Üzeri için
2 yemek kaşığı toz şeker
3 adet kırmızı erik
Yapılışı
Yumurta ve şeker çırpılır. Sırasıyla tereyağı ve süt eklenir. Un, kabartmatozu , vanilin eklenerek karıştırılır. Yağlanmış unlanmış kalıba, hazırlanan karışım boşaltılır.
Yarım ay şeklinde dilimlenen erikler, hazırlanan karışımın üzerine dizilir. Üzerlerine bolca tozşeker serpilir.170 derecede pişirilir.
Afiyet olsun.
