Turşu tarifi için biraz geç kaldım biliyorum ama, ekledim ekleyeceğim derken vakit geçivermiş. Yine de belki yapmayan kalmıştır diye ekliyorum.
Malzemeler
2 kg. acı biber
3-4 adet turşuluk yeşil domates
1 kg kornişon 2 baş sarımsak
2 adet limon
1 bağ kişniş
1 su bardağı elma sirkesi
5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limontuzu
1 yemek kaşığı tane karabiber
2 litre kaynamış soğutulmuş su
Yapılışı
Turşuluk sebzeler sırasıyla cam kavanoza yerleştirilir. en iste dilimlenmiş limon eklenir. üzerine kişniş konulur. tane karabiber serpiştirilir. Kaynamış soğumuş suyun içine tuz limontuzu ve sirke konup karıştırılır. Turşuluk malzemenin üzerine boşaltılır. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. 15-20 gün karanlık ve serin bir yerde olgunlaşmaya bırakılır. Afiyet olsun.
