6 Ekim 2013 Pazar

karışık turşu

 
 
 
Turşu tarifi için biraz geç kaldım biliyorum ama, ekledim ekleyeceğim derken vakit geçivermiş. Yine de belki yapmayan kalmıştır diye ekliyorum.
 
 
Malzemeler
 
2 kg. acı biber
3-4 adet turşuluk yeşil domates
1 kg kornişon 2 baş sarımsak
2 adet limon
1 bağ kişniş
1 su bardağı elma sirkesi
5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limontuzu
1 yemek kaşığı tane karabiber
2 litre kaynamış soğutulmuş su
 
Yapılışı
 
Turşuluk sebzeler sırasıyla cam kavanoza yerleştirilir. en iste dilimlenmiş limon eklenir. üzerine kişniş konulur. tane karabiber serpiştirilir. Kaynamış soğumuş suyun içine tuz limontuzu ve sirke konup karıştırılır. Turşuluk malzemenin üzerine boşaltılır. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. 15-20 gün karanlık ve serin bir yerde olgunlaşmaya bırakılır. Afiyet olsun. 
 
 

17 yorum:

  1. O domates gibi kırmızı olanlar biber değil mi? Bizim buralarda yok onlardan. Elinize sağlık turşunun zamanı diye bir şey yok bence her zaman yapılabilir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet küçük ve çok acı kırmızı biberler. bir kaç hafta önce pazarda gördüm çok hoşuma gitti. çok acı olduklarından turşu yapayım dedim. turşu yeni olgunlaştı dün tadına baktık. yorumunuz için teşekkürler...

      Sil
  2. afıyrtle yersın ınsallah elıne sağlık

    YanıtlaSil
  3. çok Sağol selma ablacığım.

    YanıtlaSil
  4. Görüntü süper ellerinize sağlık ,güzel günlerde tüketin,sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık,harika görünüyor :)
    benim sorum, bu malzemelerin alacağı kavanoz, kaç kiloluk olmalı?
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sanırım 5 litrelik bir kavanoz kafi gelir. yorum için teşekkürler sevgiler

      Sil
  6. Eline sağlık.Kavanozun görselliği on numara.turşunun kendisi kimbilir ne lezzetlidir sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim semacığım beğenmene çok sevindim. geçen gün tadına baktık güzeldi.

      Sil
    2. Afiyet olsun canım Hayırlı Bayramlar..

      Sil
  7. tam bir renk cümbüşü ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. Merhabalar.

    Turşunuz çok güzel görünyor. Kurban Bayramına kadar olgunlaşır ve yetişir inşAllah!

    Malum Kurban Bayramı yaklaşmaktadır. Bu vesileyle Kurban Bayramınızı kutlar; tüm sevdikleriniz ve sevenlerinizle birlikte sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmenizi dilerim.

    Bizleri Allah'a yaklaştıracak olan kurbanınızın da hayırlı ve mübarek olmasını Cenab-ı Hakk'tan niyaz ederim.

    Selam ve dualarımla birlikte en Güzel'e emanet olun.

    YanıtlaSil
  9. Turşunuz çok güzel görünüyor,ama ondan daaha güzeli iki kız kardeşin,bu güzel dayanışması,sizleri tebrik ediyorum,maşeAllah,
    hayırlı bayramlar,sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Turşun çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  11. turşuların en çok kavanozda görünşüne bayılıyorum..rengarenk..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil